Как хранить морковь

Морковка Вкусная

6 Способов Хранения Моркови

Существует множество способов сохранить морковь на зиму. И каждый может выбрать именно тот способ, который больше всего подходит для него. Вот только стоит помнить, что хранить следует поздние сорта моркови, которые были убраны еще до середины сентября. Потому что именно они больше всего подходят для долговременного хранения, не теряя своих полезных свойств.
Главная особенность моркови вне зависимости от способа хранения – это то, что она должна храниться только при влажности воздуха не меньше 90% и температуре в 1°С. В таких условиях она сохранить на долго, не станет портиться, не намокает и не начинает гнить. Так какие же способы хранения более предпочтительны для моркови?

Хранение Морковки в Песке

Хранение в песке – это очень распространенный способ среди тех, кто имеет в своем распоряжении погреб или иное прохладное просторное помещение. Благодаря песку температура сохраняется одинаковая на протяжении всего периода хранения. Также песок задерживает влагу в моркови, не позволяя ей испаряться, и не дает развиваться болезнетворным бактериям на корнеплодах.
Для хранения моркови в песке необходимо на дно ящика засыпать песка суглинистого механического состава. Затем раскладывают морковь, главное, чтобы они не соприкасались. И уже следующим слоем снова становится песок. Следует засыпать морковь слоем писка шириной до 5 см. Если ящик довольно глубокий, то можно сверху разложить еще один слой моркови и так далее, пока ящик полностью не заполнится. Некоторые дачники используют слегка влажный песок, но можно брать и сухой.
2. Опилки.
Многие дачники вместо песка предпочитают использовать опилки, оставшиеся от хвойных деревьев. Такой полезный компонент, как фитонциды, содержащие в хвойных породах, не позволяют развиваться бактериям и болезням на корнеплодах. Также они не позволяют моркови прорастать и сохраняют ее на долгое время. Использование опилок происходит по той же схеме, что и песка.
3. Луковая и чесночная шелуха.
Вместо песка или опилок достаточно хорошим вариантом может стать шелуха чеснока или лука. Они не дают моркови сгнить, не позволяют размножаться болезнетворным бактериям. Перед тем как засыпать морковь шелухой, следует проверить, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом.
4. Глина
Отличным методом хранения моркови может стать глина. Перед тем, как ее разместить на моркови, ее следует предварительно подготовить. Для этого глину смешивают с водой. В воде она должна провести минимум 3 дня. Не стоит забывать постоянно ее размешивать. Готовая к применению глина напоминает густую сметану. Для хранения моркови необходимо каждый корнеплод окунуть в глинистую смесь, просушить и разложить по ящикам. Конечно, можно просто разложить морковь на дно ящиков и залить сверху глиной. Но придется потратить много времени на просушку каждого слоя.
5. Грядки.
Любая морковь может спокойно храниться прямо на грядках. Чтобы сохранить таким способ морковь, необходимо срезать ботву осенью, а ближе к зиме утеплить почву опилками, торфом или любым другим материалом, сохраняющим тепло долгое время. Достать морковь можно ранней весной, после того, как растает снег.